摘要内容

走进猫屎咖啡的醇香世界，探秘它的正确冲法。从选具到研磨，从水温到冲泡，层层揭秘，解锁猫屎咖啡的绝妙风味。

一、器具选择——精挑细选，打造完美基底

研磨器具：手摇磨或电动磨，能均匀研磨咖啡豆，粒度适中。

冲泡器皿：法压壶或滤杯，不同材质有不同的风味特色，选择适合自己的。

量杯与温度计：精准控制水温与用量，是成功冲泡的关键。

二、咖啡研磨——适度细碎，释放醇香

研磨度：中等偏细，约为粗砂糖颗粒大小，既能释放咖啡的风味，又能避免过度萃取。

研磨时间：根据研磨器的速度和咖啡豆量，控制研磨时间，避免研磨过度。

研磨量：每杯水约使用8-10克咖啡粉，根据个人口味微调用量。

三、水温控制——精准调控，激发香气

最佳水温：90-95℃，水温过低萃取不足，过高则带来苦涩味。

温度测量：使用温度计测量水温，确保准确度。

分段注入：先注入少许热水闷蒸，再分段注入其余热水，缓慢萃取咖啡。

四、冲泡技艺——耐心细致，品味真谛

闷蒸过程：倒入少许热水，覆盖咖啡粉，闷蒸约30秒，让咖啡粉充分吸收水分，释放香气。

缓慢冲泡：沿咖啡粉中心，缓慢注入热水，避免水流太急导致过度萃取。

分段冲泡：分多次注入热水，每次注入后等待咖啡粉充分萃取，让风味逐渐呈现。

五、总结

猫屎咖啡的正确冲法是一门精致的艺术。从选具到研磨，从水温到冲泡，每一个环节都关乎咖啡的最终风味。通过精挑细选的器具，适度研磨的咖啡粉，精准控制的水温，以及耐心细致的冲泡技巧，方能解锁猫屎咖啡的绝妙香醇，品味其独特的魅力。