蓝山咖啡是一种来自牙买加的高品质咖啡，其口感被广泛认为是细腻、醇厚且带有一定的苦味。然而，对于咖啡口感的喜好因人而异，不同的知乎用户对蓝山咖啡的评价也各不相同。

首先，有些知乎用户认为蓝山咖啡具有浓郁的苦味，并且这种苦味更持久。他们喜欢这种独特风味所带来的挑战和***感。这些用户通常将其描述为“深邃”、“强烈”和“令人难以忘怀”。他们认为这种苦味与其他类型的咖啡相比更加复杂和独特。

然而，也有另一部分知乎用户对于蓝山咖啡口感中较重的苦味表示不太喜欢。他们更倾向于轻盈、清爽或者果香型口感较浅的咖啡。在他们看来，过多或过重的苦涩会掩盖住其他风味，并使整体体验变得单调。

除了个人偏好外，一些知乎用户还提到了蓝山咖啡的烘焙程度对口感的影响。他们认为较浅的烘焙会使苦味更加明显，而较深的烘焙则会减轻苦味并增加甜味和酸度。因此，这些用户建议根据个人口味选择适合自己的烘焙程度。

总体来说，在知乎上关于蓝山咖啡口感是否苦、喜好如何评价存在着不同意见。有些人喜欢其浓郁且持久的苦味，将其视为一种挑战和享受；而另一部分人则认为过重或过多的苦涩不符合他们对于咖啡清爽、轻盈口感的期待。