美式咖啡的口感和风味是非常独特的，它能够带给我们一种浓郁且醇厚的口感，因此在日常的生活中，很多咖啡爱好者都会自己动手制作美式咖啡，而手磨美式咖啡的制作方法相对来说比较简单，而且通过自己动手制作咖啡，我们还可以更好的控制咖啡的品质和口感。

一、所需材料

1. 咖啡豆/研磨咖啡粉：这是制作手磨美式咖啡最基本的材料，如果你有现成的咖啡豆或者是咖啡粉，那么就可以直接使用。

2. 磨豆工具：可以选择手动磨豆机或者是咖啡研磨机，手动磨豆机相对来说比较简单，而且使用起来也比较方便。

二、制作步骤

1. 将咖啡豆放入研磨机或者是手动磨豆机中，进行研磨，一般来说，我们要求将咖啡粉磨得比较细一些，这样才能够让咖啡的口感更加浓郁。

2. 将磨好的咖啡粉放入滤纸过滤杯中，然后将过滤杯放入滤水器中。

3. 将热水壶放好水，并烧至沸腾。

4. 用勺子将热水沿着杯壁缓缓倒入过滤好的咖啡中，注意倒水的时候要快，这样能够让咖啡的油脂充分地漂浮起来。

5. 倒完水之后，稍等片刻，就可以享用美味的自制手磨美式咖啡了。

三、注意事项

1. 咖啡豆的研磨程度：一般来说，我们要求将咖啡豆磨得比较细一些，这样才能够让咖啡的口感更加浓郁，但是需要注意的是，如果磨得过细，那么咖啡中的糖分和蛋白质就会更容易溶解在水中，导致咖啡变得比较甜腻，我们需要根据自己的口味和喜好来选择合适的研磨程度。

2. 水温的控制：一般来说，我们建议使用90度到95度之间的水温来冲泡咖啡，因为这个温度区间能够更好地提取出咖啡中的香味物质，如果水温过高，那么就会破坏咖啡中的一些香味物质，同时也会让咖啡变得苦涩。

3. 冲泡时间的控制：一般来说，我们建议使用浸泡式的冲泡方法，也就是将热水缓缓地倒入咖啡粉中，然后等待一段时间之后再将水倒出来，这个时间一般来说需要根据咖啡的研磨程度和自己的口味来调整。

4. 滤纸的选择：滤纸的选择也非常重要，我们需要选择质量比较好的滤纸，同时也要注意清洗干净并晾干，如果滤纸的质量不好或者是没有清洗干净，那么就会影响到咖啡的口感和品质。

手磨美式咖啡的制作方法相对来说比较简单，而且通过自己动手制作咖啡，我们还可以更好的控制咖啡的品质和口感，在制作的过程中，我们需要注意一些细节问题，比如说研磨程度、水温、冲泡时间等等，只要掌握了这些技巧和方法，就能够制作出美味的手磨美式咖啡了。