挂耳式咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，逐渐受到了越来越多人的喜爱。它不仅操作简单，而且可以在任何地方随时享用美味的咖啡。然而，要想制作出口感更好的挂耳式咖啡，我们需要注意一些技巧。

首先，在选择咖啡豆时要尽量选择新鲜度高、烘焙程度适中的豆子。新鲜度高的豆子能够保证更浓郁香气和口感；而烘焙程度适中则能够避免过于苦涩或过于酸涩的味道。此外，在购买挂耳式咖啡包装时也要留意包装上是否标注了生产日期和保质期等信息。

其次，在冲泡过程中需要掌握好水温和冲泡时间。水温对于提取出咖啡粉中所含有的香气和风味至关重要。一般来说，最佳冲泡水温应该在90℃左右，这样既能确保充分提取出香气成分，又不会过热导致苦涩味的产生。而冲泡时间则需要根据个人口感来调整，一般在2-4分钟之间为宜。

最后，在享用挂耳式咖啡时可以适当添加一些调料或奶制品来提升口感。例如，可以加入少许糖或蜂蜜来增加甜度；也可以加入牛奶、奶精或植物性奶替代品来增添丰富的口感和顺滑度。此外，还可以尝试在咖啡中加入一些香料如肉桂粉、可可粉等，以赋予咖啡更多层次的风味。