挂耳咖啡加牛奶是一种常见的饮品组合，也被称为拿铁。拿铁是一种由浓缩咖啡和蒸煮牛奶混合而成的咖啡饮品，其特点是味道浓郁、口感丰富。

首先，挂耳咖啡是指将研磨好的咖啡粉装入滤纸包中，方便泡制。这种方式使得泡制过程简单快捷，并且可以保持咖啡粉的新鲜度。挂耳咖啡通常具有较高的浓度和苦味。

其次，在制作拿铁时，我们会使用获得更好口感和质地的脱脂或全脂牛奶。将牛奶倾倒进锅中加热，并使用手动或自动器械产生微小气泡来使其变得绵密起泡。这样做可以增加牛奶与浓缩咖啡混合时形成细致乳霜般质地的可能性。

最后，在调配拿铁时，我们会将适量挂耳咖啡放入杯中，然后倒入已经蒸煮好的牛奶。这样，咖啡和牛奶会充分混合在一起，形成一层浓郁的乳霜，并且呈现出拿铁特有的颜色和质地。

总结来说，挂耳咖啡加牛奶就是拿铁。它将浓缩咖啡和蒸煮牛奶完美地结合在一起，使得饮品既具有咖啡的浓郁香气和苦味，又有牛奶带来的绵密口感。无论是早晨开始新一天还是下午休息时享受片刻宁静，在品尝拿铁时都能够感受到其中独特而美好的滋味。