挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它以袋装形式出售，可以直接泡水饮用。然而，在享受挂耳咖啡的美味时，是否需要加糖和牛奶成为了一个常见的问题。

首先，关于是否加糖。这主要取决于个人口味偏好。有些人喜欢喝甜一点的咖啡，他们可能会选择在挂耳咖啡中加入适量的砂糖来增添甜味。而对于那些喜欢原汁原味、不添加任何调料的人来说，则可以选择不加糖或者只加少量。

其次，关于是否加牛奶。同样地，这也是个人口味偏好所决定的。有些人喜欢在咖啡中添加牛奶来增添丰富度和柔和口感，并且能够减轻苦涩感。特别是对于那些刚开始接触咖啡或者对苦涩感敏感的人来说，适量添加牛奶可以使得整体口感更为平衡、顺滑。

然而，并非所有类型的挂耳咖啡都适合加糖和牛奶。例如，一些特殊口味的挂耳咖啡，如拿铁或卡布奇诺风味的产品，已经包含了一定比例的牛奶和砂糖成分。在这种情况下，再额外添加砂糖和牛奶可能会导致口感过甜或者过于浓稠。

总之，在享受挂耳咖啡时是否需要加糖和牛奶完全取决于个人喜好。如果你喜欢甜味且柔和口感的咖啡，可以尝试在挂耳咖啡中加入适量的砂糖和牛奶；如果你更偏爱原汁原味、纯粹苦涩的咖啡体验，则可以选择不添加任何调料。无论如何，请根据自己的口味需求来调整，并尽情享受属于自己特别定制的美味挂耳咖啡。