挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它逐渐受到了人们的喜爱。然而，很多人对于挂耳咖啡是否可以用冷水冲泡存在疑问。下面我们来探讨一下这个问题。

首先，挂耳咖啡通常是以速溶咖啡为主要原料制成的。速溶咖啡在生产过程中经过特殊处理，使得其颗粒较小且易于溶解。因此，在使用冷水冲泡时，速溶咖啡颗粒能够更快地与水分子接触并释放出味道。

其次，在使用冷水冲泡挂耳咖啡时需要较长时间才能达到理想的浓度和口感。相比之下，用热水冲泡则可以更快地提取出咖啡中的香气和味道。因此，在追求方便和效率的情况下，大部分人更倾向于使用热水来制作挂耳咖啡。

然而，并不是说不能用冷水来制作挂耳咖啡。实际上，在某些情况下，使用冷水冲泡挂耳咖啡也可以获得不错的口感。例如，在夏季炎热的天气里，有些人喜欢制作冰咖啡。他们可以先用少量的热水将挂耳咖啡溶解，然后加入适量的冷水和冰块进行降温。

总之，挂耳咖啡可以使用冷水来制作，但是需要较长时间才能达到理想的浓度和口感。如果你追求方便和效率，建议还是选择用热水来制作挂耳咖啡。而如果你喜欢尝试新鲜事物或者在夏季享受清凉感觉，则可以尝试用少量热水溶解后再加入适量的冷水制作。