挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，但有时候我们可能只需要一杯或者半杯咖啡，剩下的挂耳咖啡又不舍得浪费。这时候，二次泡法就派上用场了！通过二次泡法，我们可以再次享受到香醇的味道。

首先，将剩余的挂耳咖啡包打开，并将其中的粉末倒入一个干净、干燥的容器中。然后，在锅中加入适量清水并烧开。等水烧开后，将火调小，并把容器放在锅里面进行蒸馏。

接下来就是关键步骤了：根据个人口味调整蒸馏时间。如果你喜欢浓郁一些的口感，可以选择较长时间进行蒸馏；如果你喜欢清淡一些的口感，则可以选择较短时间进行蒸馏。通常情况下，5-10分钟左右即可达到理想效果。

最后，在完成脱水过程之后取出容器，并用滤纸或者滤网过滤掉残渣物质即可得到二次泡制的咖啡。这样，我们就可以再次享受到挂耳咖啡的香醇味道了！