挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它能够让你在任何时候享受到纯正浓郁的咖啡。要想制作出完美的挂耳咖啡，关键在于研磨和比例。

首先，选择合适的研磨度是非常重要的。对于挂耳咖啡来说，中粗度或者中细度是最理想的选择。如果研磨得太细，会导致水通过速度过慢而无法充分提取出咖啡粉中的味道；而如果研磨得太粗，则会导致水通过速度过快而无法达到浓缩效果。因此，在选择挂耳咖啡时可以尝试不同程度的细碎程度，并根据个人口味调整。

其次，在制作挂耳咖啡时需要注意科学比例。一般来说，每杯6-8盎司（约177-237毫升）水需要使用1包（约7克）挂耳咖啡粉。这个比例可以根据个人口味进行微调，但是过多或者过少都可能影响到咖啡的浓度和口感。此外，使用热水冲泡挂耳咖啡时，水温最好控制在90-96°C之间，这样可以更好地提取出咖啡的香气和味道。

最后，在制作挂耳咖啡时还有一些小技巧可以帮助你获得更好的味道。首先，在使用热水冲泡之前，可以先用少量热水将挂耳包稍微润湿一下，这样可以使咖啡粉充分膨胀，并释放出更多的香气。其次，在倒入热水时要注意均匀地浸湿整个挂耳包，并轻轻搅拌一下以促进充分提取。

总而言之，要想制作出纯正浓郁的挂耳咖啡，关键在于选择合适的研磨度和科学比例。通过不断尝试和调整，相信你能够找到适合自己口味的完美配方！