摘要：速溶咖啡和挂耳咖啡都是便捷的咖啡饮品，各有优缺点。文章从风味、便捷度、性价比、健康度四个方面比较了速溶咖啡和挂耳咖啡，旨在帮助咖啡爱好者选择适合自己的咖啡饮品。

1、风味

速溶咖啡的风味往往不如挂耳咖啡。速溶咖啡在制作过程中经过高温喷雾干燥，导致咖啡豆中的风味物质损失。而挂耳咖啡采用滴滤法萃取，能更好地保留咖啡豆的风味。因此，挂耳咖啡的风味更丰富、层次感更强，更接近现磨咖啡。

2、便捷度

速溶咖啡的便捷度远高于挂耳咖啡。速溶咖啡只需用热水冲泡即可，无需额外的滤纸、咖啡粉等材料。而挂耳咖啡需要先撕开包装，放入杯中，再缓慢倒入热水，整个过程耗时较长。对于时间紧迫或在外旅行的人来说，速溶咖啡更为便捷。

3、性价比

速溶咖啡的性价比更高。相同重量的速溶咖啡比挂耳咖啡便宜很多。此外，速溶咖啡的保质期更长，不易变质。而挂耳咖啡的保质期较短，需要尽快饮用。因此，对于经济实惠或经常外出的人来说，速溶咖啡更划算。

4、健康度

速溶咖啡和挂耳咖啡的健康度差别不大。速溶咖啡在制作过程中会产生一定量的丙烯酰胺，但其含量低于世界卫生组织的安全标准。挂耳咖啡的过滤纸中可能会残留一些二恶英，但其含量也很微小。总体而言，无论是速溶咖啡还是挂耳咖啡，适量饮用一般不会对健康造成负面影响。

总结：风味方面，挂耳咖啡胜过速溶咖啡；便捷度方面，速溶咖啡更胜一筹；性价比方面，速溶咖啡更有优势；健康度方面，两者的差别不大。

因此，选择速溶咖啡还是挂耳咖啡取决于个人的偏好和需求。如果注重风味，推荐选择挂耳咖啡；如果追求便捷和性价比，速溶咖啡是更好的选择；如果注重健康，两者的选择差别不大。