摘要：本篇文章详细介绍了挂耳咖啡的做法，从挂耳包 overview、冲泡前的准备、冲泡步骤、完成后的处理四个方面进行阐述，分步骤详细解说操作要领，让初学者也能轻松掌握挂耳咖啡的冲泡技巧，享受醇香浓郁的咖啡体验。

1、挂耳咖啡包 Overview

挂耳咖啡包是一种自带滤纸和咖啡粉的便捷咖啡冲泡包，由食品级滤纸包裹着研磨好的咖啡粉，使用时只需撕开包装，挂在杯口，注入热水即可冲泡。挂耳咖啡包的出现极大地简化了咖啡冲泡流程，让咖啡爱好者随时随地都能品尝到新鲜香醇的咖啡。

2、冲泡前的准备

在冲泡挂耳咖啡之前，需要准备以下材料：

为了获得最佳风味，建议使用新鲜研磨的咖啡豆制作的挂耳咖啡包，并使用过滤水或瓶装水冲泡。

3、冲泡步骤

3.1 挂置滤袋

撕开挂耳咖啡包的包装，将挂耳滤袋挂在咖啡杯或马克杯的边缘，确保两侧支架稳固支撑，滤袋开口朝上。

3.2 润湿咖啡粉

使用少量（约 20 毫升）刚烧开的沸水缓慢倒入滤袋，浸润咖啡粉床，静置 30 秒，使咖啡粉充分吸水分并释放出二氧化碳。

3.3 缓慢注水

将热水水壶中的水温控制在 90-96 摄氏度之间，缓慢而稳定地将热水倒入滤袋中，从中心开始向外螺旋形注水，确保所有咖啡粉都均匀浸润。注水速度应保持稳定，以避免萃取过度或萃取不足。

3.4 萃取完成

当热水注满滤袋后，静置 2-3 分钟，让咖啡粉充分萃取。此时，滤袋中的咖啡液将逐渐滴入咖啡杯中。当咖啡液滴完后，即可取出滤袋并丢弃。

4、完成后的处理

冲泡完成后，可以根据个人喜好添加糖、牛奶或奶泡。建议在咖啡冲泡后的 2-3 分钟内饮用，此时咖啡的香气和风味最为浓郁。冲泡后的滤袋和咖啡渣可以丢弃在堆肥桶中，环保且方便。

总结：

挂耳咖啡的冲泡方法简单便捷，只需遵循以上步骤，即可轻松享受一杯醇香浓郁的咖啡。掌握正确的冲泡技巧，注意水温、注水速度和萃取时间等因素，可以充分发挥挂耳咖啡的独特风味，让咖啡爱好者随时随地都能品尝到新鲜香醇的咖啡体验。