摘要：本文将深入探讨如何正确冲泡挂耳咖啡，从准备工作到冲泡步骤，全面解析挂耳咖啡的冲泡技巧，帮助咖啡爱好者掌握沖泡出香气浓郁、口感醇厚的掛耳咖啡。

1、准备工作

冲泡挂耳咖啡的准备工作十分重要，包括选择优质的咖啡豆、準備干净的水以及合适的冲泡器具。首先，选择新鲜烘焙的中深烘焙咖啡豆，新鲜的咖啡豆能带来更丰富的风味。其次，使用过滤后的干净水，水质会影响咖啡的口感。最后，准备一个干净的马克杯、挂耳咖啡架和温度介于85-95摄氏度的热水壶。

2、开袋挂耳

打开挂耳咖啡包，将挂耳两侧的掛钩挂在咖啡架上，确保挂耳稳定且不倾斜。热水壶中的水温控制在85-95摄氏度，这是萃取咖啡最佳的溫度。

3、润湿咖啡粉

将约60毫升热水慢慢倒入挂耳咖啡中，浸润咖啡粉。这一步可以让咖啡粉膨胀，释放出二氧化碳，从而产生均匀的萃取。待咖啡粉膨胀后，静置约30秒，使咖啡粉充分吸水分。

4、萃取咖啡液

静置30秒后，沿着挂耳边沿缓慢且均匀地倒入热水。倒水时，保持咖啡与水的比例为1:15，即1克咖啡粉配15毫升水。萃取过程应持续约2-3分钟。最后，取出挂耳，即可享用香醇的挂耳咖啡。

总结：掌握正确的挂耳咖啡冲泡技巧至关重要。从准备优质的咖啡豆、干净的水和冲泡器具开始，经过开袋挂耳、润湿咖啡粉和萃取咖啡液等步骤，即可冲泡出香气浓郁、口感醇厚的挂耳咖啡。遵循这些步骤，每一位咖啡爱好者都可以轻松在家中享受一杯完美的挂耳咖啡。