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熟肘花的做法的家常做法(怎样做出口感鲜美的熟肘花)
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熟肘花是一道经典的川菜，口感鲜美，香辣可口。它的做法其实很简单，只要掌握了技巧，就可以轻松做出美味的熟肘花。
材料步骤
1. 煮熟猪肘子
将猪肘子放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮1个小时左右，直到猪肘子熟透。
2. 切成薄片
将煮熟的猪肘子取出，晾凉后切成薄片，切片要尽量薄，这样口感更好。
3. 炒香调料
锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜和花椒、干辣椒炒香。
4. 加入调料
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后加入猪肘子片，翻炒均匀。
5. 加入水淀粉
将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，直到汁液变稠。
6. 装盘
将炒好的熟肘花装盘，撒上适量的香菜和辣油即可。
结尾
熟肘花是一道非常美味的川菜，口感鲜美，香辣可口。只要掌握了熟肘花的家常做法，就可以轻松做出美味的熟肘花。希望大家可以尝试一下，享受这道美味佳肴带来的美妙口感。
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