炖鸡汤是东方人从古至今所钟爱的养生美食，以其味美、滋补的特点深受人们喜爱。今天，我就为大家分享一下我家的炖鸡汤做法，希望能够给各位提供参考，让你家人在严寒的冬季也能有一个温暖滋补的美味佳肴。

准备材料:1. 一只鸡(最好是土鸡，日本乌鸡也是不错的选择, 要去除毛及内脏)2. 当归, 黄芪, 银耳, 红枣, 枸杞, 玉竹, 香菇, 桂皮, 党参(八种药材, 可以依据个人喜欢添加其它的配料)3. 水(光水即可)4. 姜片、葱段 (可自行决定添加与否, 这里我们都添加了)

步骤:1. 将鸡洗净，放到锅中，加入充足的水，烧开后将鸡撇去血沫, 水洗干净。2. 所有的药材（不要搭配买来的已经配好的包，这样可以根据个人口味放适合自己口感的配料）洗净后，与葱姜一起放入锅中。3. 开始炖煮，要炖煮三个小时以上。在前一个小时可以适量加入盐，味精或者酱油等调味品。4. 炖好之后即可将鸡肉取出，带上清汤和配料食用。 鸡肉可配上酱油。如果想让口感更加丰富，可以在鸡肉中再加上美味的蘑菇等配料。喜欢辣味的朋友可以在炖好后撒上一些辣椒粉，口感更佳。

这是一个非常简单的炖鸡汤的做法，但是却是一道美味而滋补的家庭菜谱。在冬季，这样的鸡汤不仅可以滋补身体，还可以提升身体免疫力，预防感冒等疾病。大家可以根据个人口味进行加减，实践出自己的独特美味炖鸡汤。希望大家都能健康、开心地度过一个温暖寒冷的冬季。 .social-share { font-size:12px; } .addtags{ background: rgb(236, 125, 74) none repeat scroll 0% 0% !important; }

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