虾仁的做法大全
虾仁是一道非常受欢迎的食材,它不仅口感鲜美,而且富含营养。下面就让我们一起来探讨一下如何制作美味可口的虾仁菜肴吧!
一、红烧虾仁
1 准备所需材料:虾仁、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、味精、清水、植物油。
2 对虾仁进行清洗,去掉虾线,用清水冲洗干净备用。
3 将葱姜蒜切成末,备用。
4 热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。
5 加入虾仁煸炒,倒入料酒焯水。
6 加入酱油和糖,翻炒均匀。
7 倒入清水,加盖焖煮10分钟左右,直到汤汁收干收浓。
8 最后加入味精和盐,翻炒均匀即可装盘食用。
二、蒜蓉虾仁
1 准备所需材料:虾仁、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、橄榄油。
2 将虾仁用清水洗净,放在碗中备用。
3 准备一份蒜泥,再加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味。
4 将调好味的蒜泥倒入碗中的虾仁中拌匀,腌制5分钟左右。
5 热锅凉油,加入腌制好的虾仁,用中小火煎炸至两面金黄色即可装盘食用。
三、麻辣虾仁
1 准备所需材料:虾仁、青蒜、花椒、干辣椒、酱油、醋、盐、味精、清水、植物油。
2 将虾仁用清水洗净,放在碗中备用。
3 准备一份腌料,将酱油、醋、盐、味精、青蒜、花椒、干辣椒、清水混合搅拌均匀。
4 将虾仁放入腌料中腌制10分钟,让虾仁充分吸收味道。
5 热锅凉油,加入腌制好的虾仁,用中小火煎炸至两面金黄色即可装盘食用。
四、清蒸虾仁
1 准备所需材料:虾仁、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、植物油。
2 将虾仁用清水洗净,去头去尾去掉虾线,放在碗中备用。
3 准备腌料,将姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精混合均匀,将其均匀铺在虾仁上面,腌制10分钟。
4 将腌制好的虾仁放在蒸碗上,大火蒸10分钟即可。
五、炸虾仁
1 准备所需材料:虾仁、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、清水、面包糠、植物油。
2 将虾仁用清水洗净,放在碗中备用。
3 准备裹粉糊,将面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、适量的清水搅拌均匀成浆状。
4 将虾仁蘸裹粉糊,然后再裹上面包糠。
5 热锅凉油,放入裹好面包糠的虾仁,用中火煎炸至两面金黄色即可装盘食用。
六、虾仁炒饭
1 准备所需材料:虾仁、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、洋葱、盐、生抽、胡椒粉、植物油。
2 将米饭炒软备用,虾仁用清水洗净备用,青豆焯水备用,胡萝卜洗净切小丁,洋葱切碎备用。
3 打鸡蛋成蛋液,加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
4 热锅凉油,倒入蛋液翻炒成蛋饭备用。
5 出锅后倒入洋葱和胡萝卜丁翻炒,再加入虾仁和青豆翻炒。
6 最后加入炒好的蛋饭,加盐、生抽翻炒均匀即可装盘食用。
七、虾仁沙拉
1 准备所需材料:虾仁、西红柿、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油。
2 将虾仁洗净,热水焯水至变色捞出备用。
3 西红柿、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、洋葱洗净切小块,放入碗中备用。
4 把虾仁和蔬菜混合在一起,加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
5 加入柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀即可食用。
八、虾仁汤
1 准备所需材料:虾仁、葱姜蒜、盐、味精、清水。
2 将虾仁用清水洗净,去头去尾,放在碗中备用。
3 葱姜蒜切末,放在锅里煸炒,倒入适量的清水,煮沸后撇去浮沫。
4 加入虾仁,煮沸后加入盐和味精调味,再煮10分钟左右即可装盘食用。
以上便是虾仁的各种做法,各位美食爱好者不妨试试,一定会有不一样的口感享受哦!
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