夏日来临，大家都想吃一些清爽的甜品来消暑。而水果蛋挞无疑是其中相当受欢迎的一款。吃到果香扑鼻，融化在嘴里的蛋挞，还有绵软可口的水果，实在是让人流口水。那么，今天我们就来一起学做水果蛋挞吧！

首先，我们需要准备一些材料：

1低筋面粉200克，奶油125克，糖粉50克，蛋黄2个，盐2克。

2水果：可以根据个人喜好选择，比如草莓、蓝莓、芒果、李子、橙子等等。

接着，我们就开始制作吧：

1先将低筋面粉、糖粉、盐混合，筛入容器中，加入奶油和蛋黄，揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时。

2将面团取出，擀成薄皮，用模具切出合适大小的圆形，放入蛋挞模中，切去多余的面皮。

3将蛋清打发，倒入牛奶中搅拌均匀，加入适量糖粉搅拌，放入切好的水果片，稍微搅拌均匀。

4将水果牛奶液倒入蛋挞模中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤10-15分钟。

看着这些水果蛋挞，不禁让人垂涎欲滴。蛋挞的外皮酥脆，内里软糯，水果的果汁流淌在口中，清新爽口，绝对是夏日甜品中的一绝。

不仅仅是口感上的享受，水果蛋挞在美观方面也可以媲美西点店里的蛋糕。用各种水果制作的蛋挞，色彩缤纷，置于餐桌上，一定能引起你的食欲。

最后，不得不提醒大家，制作蛋挞时注意烤箱温度掌握。过热易使水果颜色变褐，过凉则不能使蛋液凝固，影响口感，因此需要根据自己的烤箱和食材，适量调整烤箱温度和烘烤时间。希望大家学会制作水果蛋挞之后，可以在家中DIY一下，和家人、朋友一起分享这美妙的味道。

水果