一、自发玉米面软糯做法？

玉米面的选用　　要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。　　选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。一、掺入适量糯米粉　　在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。　　原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，温水适量。做法步骤：　　1、将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。　　2、分成小剂子再捏成窝窝头，上笼蒸熟即成。二、掺入适量黄豆面并经过发酵　　按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口，而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。　　原料：玉米面150克，黄豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只鸡蛋，温水适量，金丝枣16枚。　　做法步骤：　　1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。　　2、发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。　　3、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉，大火蒸10分钟后关上火焖5分钟，起锅。　　补充说明：　　1、玉米面经过发酵后会产生酸味，发酵时间越长酸味越重，解决方法是发酵结束后揉入适量苏打水。　　2、酵母粉可以换成泡打粉，不经过发酵直接做成窝窝头，节省时间的同时还解决了发酸的问题。　　3、玉米面和黄豆面的比例改为4：1也很好吃，还可以尝试加入小米面、小麦面粉等你喜欢的其它粉类。结束语：　　让玉米面窝窝头松软好吃的方法就介绍完了，除了上述方法之外，大家和面的时候还可以揉入一些黄油和猪油，也能让玉米面窝窝头松软可口。最后还要告诉大家一点，那就是窝窝头趁热吃的时候比较松软，放凉之后就会变硬了。

二、糯小米面怎么做好吃？

檽小米面用开水烫一下再做食品这样才好吃

三、如何制作口感糯而不黏的糯米面糕点

引言

制作美味的糯米面糕点是一门技术活，而且口感糯而不黏更是一项挑战。在本文中，我们将为您介绍制作口感糯而不黏的糯米面糕点的详细步骤和方法。

选择优质原材料

制作糯米面糕点的第一步是选择优质的原材料。在选择糯米时，要选择带有一定黏性的优质糯米，而糯米面的选择则需要考虑面粉的加工工艺和品质。因为优质的材料是制作美味糕点的基础。

精准的配方比例

制作糯米面糕点的配方比例十分重要。通常，对于每200克糯米，需要搭配80克的糯米面，然后根据个人口味适量添加糖、油等其他调料。在制作过程中，可以适当调整比例，但初学者最好遵循标准比例进行操作。

精心的制作工艺

制作糯米面糕点需要掌握一定的工艺技巧。首先，需要将糯米浸泡一段时间后蒸熟。而后将熟糯米和糯米面进行混合，并加入适量的水，然后进行搅拌揉捏，直至面团变得光滑。接着，将面团揉成所需形状，再进行蒸煮即可。

注意事项

制作糯米面糕点需要注意以下事项：避免煮沸过久导致口感黏腻，蒸熟后不宜待置太久以免影响口感等。

感谢您阅读本篇文章，希望本文可以帮助您制作出口感糯而不黏的糯米面糕点。

四、糯米面怎样蒸软糯好吃不发硬？

想要糯米面蒸软糯好吃还不发硬，首先要在糯米面上喷一些凉水，然后静置一会儿，让糯米面好好吸收这些凉水，一定要将水喷的均匀一些，不要结块，最后将糯米面上锅前在表面喷一点薄薄的油，就可以了

五、粘大米面怎么和面才软糯好吃？

粘大米面和面时可以放点面粉，也可以放点豌豆粉，玉米粉都行，他不会那么黏，又软糯又好吃

六、糯米面不是很糯怎么做才好吃？

糯米面要柔软，好吃，不要用开水，要用没开有点泡泡的半开水和面，这样揉起来才会糯而又软。

还可以和南瓜一起和面，南瓜趁热磨成泥，然后和一杰

七、在哪能买到不糯的白玉米面？

该品种为河北省万全县华穗特用玉米种业有限责任公司自选品种,可与该单位联系5931

八、打糕做法糯米面？

打糕的制作材料：

糯米4500克，黄豆500克，红小豆500克，白糖200克。

打糕的特色：

糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。

制作方法：

1.红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。

2.黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。

3.糯米放入清水中浸泡10小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中， 锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。

九、小米面怎么打糊糊？

小米泡上半天用粉碎机粉碎放上水就可以打糊糊了

十、300克打底裤适合多少度？

300克打底裤适合在18度左右的温度环境中穿着。温度再低一些,就会感觉到冷了。

糯米