一、怎样做山药糕？

1.选河南特产的淮山药，这种山药水分少，蒸出来非常面，容易成型

2.洗净上笼蒸20分钟。

3.蒸熟的山药去皮

4.用刀碾压成泥

5.用饼干模把果丹皮切下来，

6.不要拿出来，让它在模具的底部

7.直接在里面装山药泥，装8分满

8.然后把山药的那面放在刀面上，按压果丹皮，让下面压实成型

9.此时上面还有大约4毫米的空间，再用山药泥填满

10.同样用刀面压平整

11.然后脱模，在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

二、哪里有学钵仔糕，正宗的钵仔糕的做法？

建议你可以实地去看看，最好选 学生口碑好，就业合作单位好点的，每所培训学校有劣势也不一样，看你看重哪方面,不过学生只要想认真的学愿意动手都能学得好，最好能实地去看看最放心，或者先在网上咨询一下！

1. 看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实力，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。

2. 要实地考察，考察学院规模大小。

3. 要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障、硬件设施。

4. 根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类。

5. 教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上

这样做的好处：

对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。

注意：全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

三、糕乐糕月饼

糕乐糕月饼 - 为您带来满满的甜蜜美味

您是否曾经在中秋节的时候品尝过一款独特的月饼呢？今天，我将为您介绍一种备受欢迎的美味月饼，那就是糕乐糕月饼。这种月饼以其独特的口感和精致的外观在市场上备受瞩目，成为了人们中秋节必备的美食之一。

1. 糕乐糕月饼的历史

糕乐糕月饼起源于中国南方，是一种传统的糕点。它以糯米粉为主要原料，加入各种口味的馅料，经过精心制作而成。糕乐糕月饼最早是由一位名叫李佳的糕点师傅发明的，他希望能创造出一种新颖、美味的月饼，以满足人们对于口感和美感的追求。

经过多年的改良和发展，糕乐糕月饼逐渐成为了中秋节的代表性食品。它不仅作为一种传统的食物，更成为了人们对美食品味的追求和对团圆幸福的寄托。

2. 糕乐糕月饼的制作工艺

糕乐糕月饼的制作过程需要经过多个步骤，包括糯米粉的制作、馅料的准备以及制作成型等。

首先，糯米粉需要经过发酵、蒸煮和搅拌等工艺步骤，使其具有独特的黏性和口感。随后，制作各种口味的馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等，以满足不同消费者的口味需求。

接下来，将糯米粉和馅料按照一定的比例混合，并进行包裹和搓揉的过程。这个步骤需要熟练的技巧和经验，才能制作出均匀且口感细腻的糕乐糕月饼。

最后，将制作好的糕乐糕月饼进行烘烤或蒸制，使其表面呈现出金黄色和丰富的香气。完成后，糕乐糕月饼会被装饰成各种精美的图案，增加其美观度和诱人性。

3. 糕乐糕月饼的特点

糕乐糕月饼有着独特的特点，使其与其他传统月饼区别开来。

首先，糕乐糕月饼的口感极为细腻和Q弹，糯米粉的加入使得口感更加丰富，回味悠长。

其次，糕乐糕月饼的馅料种类多样，可以根据个人口味选择不同的馅料。无论是喜欢豆沙、莲蓉还是果仁，都能找到适合自己的口味。

此外，糕乐糕月饼的外观精致美观，经过精心设计和装饰，使其成为了一件艺术品。无论送礼还是自用，糕乐糕月饼都能给人一种高贵、独特的感觉。

4. 糕乐糕月饼的消费观念

随着生活水平的提高和食品消费观念的改变，人们对于月饼的需求也发生了变化。糕乐糕月饼正是以满足这种需求而诞生的。

首先，糕乐糕月饼摒弃了传统月饼过于油腻和甜腻的特点，将口感和健康结合起来。它采用优质的原料，制作过程中注重减少油脂和糖分的使用，使得月饼更加健康、清爽。

其次，糕乐糕月饼注重时尚和创新。它不仅外观精美，口感独特，还经常推出限量版或季节限定版的月饼，以迎合消费者对于个性化和新鲜感的需求。

最后，糕乐糕月饼注重礼品性。在中秋节这个传统的送礼时刻，糕乐糕月饼成为了不少企业、个人选择的送礼佳品。其独特的口感和精美的外观，成为了表达感恩和祝福的最佳选择。

5. 总结

糕乐糕月饼以其独特的口感和精致的外观，成为了中秋节不可或缺的美食之一。它的制作工艺精湛、多样的馅料口味和健康的消费观念，使得糕乐糕月饼在市场上受到广大消费者的喜爱和追捧。

如果您还没有尝试过糕乐糕月饼，不妨在今年的中秋节购买一盒尝试一下。相信它的独特口感和美味将给您带来满满的甜蜜和幸福。

四、你有没有被街边的“朝鲜打糕”摊坑过？

打糕、切糕、绝味鸭脖，号称街边小吃三大刺客。

如果你是个老饕，吃得多经验足，知道哪家店好吃实诚，那问题不大。

如果你只是心血来潮想尝尝鲜，那就得做好被坑的心理准备了。

关于打糕，之前有一个新闻很火，说一位小姐姐走到她附近的一家路边摊，想要买点打糕。

摊主所卖的打糕，是28元一斤。

于是小姐姐询问摊主，能不能切一小块尝尝？

摊主爽快地表示：“你要多少我切多少。”（划重点）

紧接着摊主有模有样地比划了一条线开始切，谁知这条线越切越斜，打糕越切越厚。

直接把小姑娘都给整无语了：

你以为这样就结束了？

没想到摊主在把打糕切块时，从坚果粉堆里以“迅雷不及掩耳之势”拿出一小截继续切。

我们动图再看一次。

可以看到摊主的手部动作是很隐秘的：

这还没完，切完这条，摊主又从粉堆里扒拉出来一条混入其中：

摊主“作案”的过程，让我们再用动图来欣赏一下。

如果你不留个心眼，你真的很容易就被坑了：

等所有的打糕都切成块后，终于准备上称了。

只见摊主在打糕中混合了一大堆坚果粉，以此来压秤。

就这样，原本女子只想要一小块打糕，现在变成了一大包39块的打糕，足足一斤多！

那有的小伙伴就不服气了：

“我先扫码付款了再让老板做，不就能避免老板加称了吗？”

傻孩子，你先付款的话，老板可以偷工减料给少一点呀。

小姐姐的此番遭遇，引发了不少网友的共鸣。

他们纷纷在视频底下留言，回忆起自己的惨痛经历。

有网友在买西瓜的时候，发现小贩用手压秤：

有的网友在买橘子的时候，老板趁她不注意塞了几个烂的进去。

朋友们，我逛了一圈评论区，好多网友都在控诉部分的水果路边摊非常不靠谱，各种不足秤和偷梁换柱，大家一定要留个心眼。

此外，评论区的很多小伙伴，都不约而同地提到了一款令人“闻风丧胆”的街头零食：切糕。

作为强买强卖的“开山鼻祖”，切糕曾经给不少人带来过无比痛苦的回忆。

更是有人戏称，卖一车切糕能买一套房子。可见这玩意背后到底有多坑。

比如山东淄博的一位女子，说了只要15块的切糕。

没想到大爷本着三年不开张，开张吃三年的态度，一刀一刀又一刀，接连切了几大块。

最后一称，这些切糕加起来有56块钱。：

眼见女子要离开，大爷一把按住女子的电瓶车，任凭女子怎么挣扎，大爷就是不松手。

女子报警后，民警第一时间赶赴现场，然而大爷依旧不依不挠，甚至还拿出计算器算账。

眼见调解不成，民警只好自掏腰包，把56元切糕买了回去…

15元变56块还算轻的，下面这位更是重量级。

某地，一名男子路过一摊位，看到一个摊主推着板车卖切蛋糕。

摊主说1两7元，男子想尝尝鲜，跟老板说30元的糕点就足够了。

然而老板根本不关心他说什么，手起刀落，就要男子支付308元，直接把男子干懵逼了。

经过一番交涉，该名男子最终以100元的价格买了切下来的半块切糕。

后来他还不忘自嘲，怪自己太年轻，吃完后心在滴血。

那有的小伙伴就要说了：

我去正规的店铺买吃的，总不会被坑了吧？

如果你这么想的话，那你就大错特错啦。

这里点名批评绝味鸭脖。

绝味鸭脖曾经有一个相当严重的问题，就是店员会莫名给你加称，而且加的还不少。

你很难想象，在知乎“你有遇到绝味鸭脖强行加称”的问题底下，居然有5468条控诉绝味的回答：

你可想而知绝味的这个现象有多严重：

许多知友分享的故事也很经典。

比如有人去买绝味鸭脖的腐竹，店员居然收的是鱼豆腐的价格。

被识破了还说绝味在搞活动：

哪怕你是戴金链的社会大哥，也照样逃不掉绝味鸭脖的制裁：

毕导曾经写过一篇文章，他和他的朋友分别去了三家绝味那买20块左右鸭脖。

结果三家里面就有一家强行加称，踩雷率高达三分之一。

而且足足加称8元，加称率高达37%，非常哈人：

根据毕导的文章描述，偷偷加称的C店店员手法极其绚烂。

给他确认份量的时候，只晃了一下横截面，根本没展示全。

看起来根本没多少，谁知道里面大有乾坤，一上称就酿成了29.4…

而根据餐宝典的统计，在绝味鸭脖的差评中，接近20%的差评给了“故意加量”“涉嫌强卖”，被消费者质疑是其一贯的套路。

说白了，文中提到的这些店就压根没想着做回头客生意，因此碰到客人（韭菜）就往死里割，试图在你身上赚更多的钱。

像开头介绍的那些流动摊贩，他们更是习惯了“打一枪换一个地方”，今天在南边坑完，明天去北边继续摆摊。

这种就特别的难以防备，只能自己平时多多留意。

只能说，有关部门真的要管管这些无良商贩了。

另一方面，这些强买强卖的摊贩之所以能如此猖狂，也吃准了现在部分年轻消费者脸皮薄、不擅长讲价的特点。

面对老板咄咄逼人的态度，部分年轻人往往会选择妥协认怂，而不是据理力争。

如果大伙实在是不善言辞，以后去正规的大超市囤货，应该会避免类似情况的发生。

其实如果我们刚一点，脸皮厚一点，无论是买东西还是生活的其他方面，都会舒服很多。

毕竟自己的合法权益，还是要自己好好保护。

那如果真的不想惹这些麻烦事，那躲开它不失为一个明智的选择。

五、打糕怎么加热？

先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。

打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或为新婚夫妻二人，丈夫捶打，妻子在下面翻动糕团使之捶打均匀。

二人借劳动增加感情，一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。

六、打糕的原理？

朝鲜族风味面食

打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

七、打糕如何制作？

朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。

制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。

1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。

2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸到软硬合适为止。

3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。

4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。

喜甜食者，可蘸糖食用。喜咸者，可佐盐食用。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道尤为清香。

八、打糕馅料制作？

原料：糯米、黄豆面1小碗。调料：水。

做法：

1、将糯米提前一个晚上洗净，放入适量清水泡着。

2、黄豆面放入无水的碗中，再盖上一块干净的布，放入蒸锅中蒸熟 将蒸熟的黄豆面用筛子过滤 将泡好的糯米也放入蒸锅中蒸熟 待稍微降温后放在面板上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖不停的敲打，直至米粒直接产生足够的粘性 将糯米团成长条，刀上蘸水，将其切成同等大小的块 最后裹上黄豆面即可

九、打糕是什么？

打糕，中国南方地区又叫“糍粑”，东北称其为“打糕”，是南方各族和朝鲜族的一种特色小吃，由糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。打糕的制作方法是：先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。

一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。于是，一份香粘细腻，筋道适口的打糕制作完成。

十、陕西泡泡油糕好吃吗？

好吃

月饼