1海蜇的头和皮都是可以食用的，吃起来特别爽口海蜇头是水母的触须部位，肉厚，营养丰富，通常是凉拌吃而我们通常吃的海蜇丝是将海蜇皮切成细丝，确切地说，是从沙蛰皮上切下来的丝通常是渔民用新鲜的沙蜇皮将脱矾之。

2最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾02%～63%，再腌渍10天这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能让毒素随水排尽最后，还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡漂洗，直至完全脱去食盐明矾。

31海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水2海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分3拌入调料芝麻油盐味极鲜酱油醋糖花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可4凉拌海蜇丝成。

4当然棉蛰的制品要比沙蛰好很多，但是价钱也贵上不少海蜇入菜要想好吃，浸泡海蜇去除苦涩味才是关键可以提前用水把海蜇焯烫至打卷，然后入凉水中浸泡这样浸泡一晚上，海蜇还会恢复原状，而且也没有了苦涩味浸泡。

51干海蜇皮，选择较大张的，不碎的2海蜇用清水泡一天一夜3泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质4白菜心切粗丝5海蜇也切成粗丝6锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅7入凉水中。

6做法1将海蜇头在清水内清洗干净，清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间，注意在浸泡的时候需要换水，一般浸泡45个小时即可浸泡好的海蜇需要切成小块备用然后将大蒜切成蒜泥2在锅内加入适量的清水，水沸。

7我们可以在海蜇头的顶部切一个小口，然后用手轻轻地将壳和内脏挤出来接下来，将海蜇头泡在清水中，用手揉搓几分钟，直到水变清这个步骤很重要，因为海蜇头可能会有沙子和泥土，需要用清水彻底清洗干净接着，将海蜇。

8海蜇皮做法如下1海蜇皮清洗干净后，切成丝2用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾3浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用4。

9海蜇是那个白白软软的，像伞一样的海洋生物，俗称水母，说到水母就比较熟悉了，海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐凉拌海蜇丝也是一盘颜值很高的。

10制作步骤1选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡56小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用2葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油3将海。

111原料海蜇头半斤魔芋丝适量青红椒丝丘比沙拉汁日式口味盐醋各适量2海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来3魔芋丝开水氽烫成熟，沥干水分备用4两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉。

12海蜇伞部呈半球形，中胶层厚而坚硬，口腕8个，其上方有8对褶皱的肩板海蜇整体呈皱缩的不规则块状，表面灰棕色，新鲜时多为青蓝暗红黄褐或沙色海蜇质柔韧，气微腥，以个大完整色灰棕者为佳。

131新鲜水母的刺囊含有毒液买来的新鲜海蜇，一般都是用盐和明矾加工腌制3遍，滤水后才能去除毒素海蜇加工后，食用前要反复浸泡漂洗，并去除盐和明矾海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上，因为海蜇表面富含的副溶血性。

14海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃当然也要看脱水的时间，市场上的海蜇丝良莠不齐。

15问题五即食海蜇头怎么吃阿，里面有三包配料，我打开吃了一点好难吃阿，需要洗么，需要炒么 最好不买即食海蜇 那个不是海蜇头 是沙蜇皮 沙蜇比正宗海蜇差好几个档次 口感差 问题六晨旭海鲜大礼包里的海蜇怎么吃。

16沙蜇解冻后需去毒处理才能吃海蜇的一种，为红蜇，俗称是沙蜇，其毒性直接攻击人的心脏纲钵水母纲门刺胞动物门界动物界中文学名红蜇属海蜇属别 称沙蜇科根口水母科目根口水母目沙蜇丝是道餐桌上的美味佳瑶，但有的。

17捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中海蜇丝是海蜇皮切成丝状制成的一种食品，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐制成。

海蜇