虾尾怎么做好吃?推荐5款简单又美味的做法!
虾是美味又营养价值高的食材,而虾尾则是其中最受欢迎的部位之一。无论是炒、煎、蒸、烤、煮,都能为我们带来不同的味道体验。本文将分享5款简单又美味的虾尾做法,希望能够帮助到喜欢虾的朋友们。
一、清蒸虾尾
清蒸虾尾是最简单的烹调方法之一,它不仅能保持虾的鲜嫩口感,还能显示出虾的自然鲜美。以下是做法:
材料:
- 虾尾
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 料酒
- 食用油
- 葱花
步骤:
1 虾尾除去虾线后,用清水洗净,沥干水份。
2 准备蒜末、姜片、盐、料酒,调制成腌料。
3 将腌料均匀地涂抹在虾尾表面。
4 将葱花放在蒸盘底部,用高压锅或蒸锅清蒸。
5 蒸制时间约5-7分钟即可。
二、蒜蓉烤虾尾
蒜蓉烤虾尾是一道美味的西餐,它的制作过程简单,口感爽脆鲜美。以下是做法:
材料:
- 虾尾
- 牛油
- 盐
- 蒜泥- 面包屑
- 柠檬汁
- 黑胡椒粉
步骤:
1 把虾尾放在烤盘上,加入牛油、盐、蒜泥、黑胡椒粉和面包屑,混合均匀。
2 放入预热至200度的烤箱,烤10-12分钟就能熟透。
3 烤好后滴上柠檬汁,上桌即可。
三、虾尾炒饭
虾尾炒饭属于经典中餐,由于虾尾的咬劲十足,能够为炒饭增色不少。以下是做法:
材料:
- 虾尾
- 鸡蛋
- 米饭
- 葱花
- 姜末
- 盐,生抽
步骤:
1 把虾尾剥壳,洗净,去虾线。
2 把鸡蛋煎成蛋饼,并切成小块。
3 将虾尾、蛋块、葱花、姜末放入锅中炒香。
4 放入盐和生抽调味,再加入米饭一起炒,炒到米饭松软并上色,即可出锅。
四、红烧虾尾
红烧虾尾是一道鲜香甜美的菜品,红亮的色泽、酱香味浓、虾尾鲜嫩多汁,极受食客的青睐。以下是做法:
材料:
- 虾尾
- 葱姜蒜
- 料酒
- 白糖
- 生抽
- 食用油
- 清水
步骤:
1 将虾尾去掉虾线,剪成段状,洗净,用水焯透备用。
2 把葱姜蒜切成末。
3 坐油开锅,放入葱姜蒜爆香,加入白糖、生抽、料酒、清水,调味。
4 放入焯好的虾尾,中火炖煮5分钟左右,直至汤汁收干,虾尾入味即可出锅。
五、虾尾炒面
虾尾炒面是一道快手又美味的面食,口感香鲜、 色香味俱佳,是家庭或聚会时的绝佳选择。以下是做法:
材料:
- 虾尾
- 面条
- 鸡蛋
- 葱花
- 姜末
- 盐,生抽,花椒粉
- 食用油
步骤:
1 把虾尾去壳,清洗后剁成小块;把面条烫熟过冷水,沥干水分备用。
2 将鸡蛋打散,加入盐和花椒粉,搅拌均匀,放入锅中煎至熟,切成小块备用。
3 将虾尾放入热锅中煸炒至变色,把虾尾捞出备用。
4 再在锅中倒油加热,放入姜末和葱花炒香,放入煮好的面条、虾尾和鸡蛋,加入盐和生抽调味,翻炒均匀,炒到面条松软,即可出锅。
总结:
虾尾是非常营养的食材,同时也非常美味,烹饪方法多样,可以随个人口味来搭配食材和佐料。相信大家通过本文所介绍的5种简单又美味的烹饪方法,也能够为家人制作一份美味可口的虾尾佳肴
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