恩施是一个有着丰富美食文化的地方，这里的美食被誉为是山野之味，兼具南、西部饮食文化的特色，自成一派。下面让我们来一一介绍一下恩施的特色美食吧。

酸菜鱼是恩施的一道非常经典的美食，它的特点是鱼味鲜美、酸辣可口，在很多餐厅里都可以吃到。如果您来到恩施旅游一定要品尝一下这道菜，绝对让您不虚此行。

本地人还特别喜欢吃羊蝎子，这个当地的小吃非常受欢迎，特别是在寒冷的冬季，吃上一碗的羊蝎子，肚子里热乎乎的，心里就暖暖的，非常适合来恩施这个山区旅游的游客们品尝。

排骨藕汤是恩施的一道汤品，它的特点是清汤鲜美，口感爽滑，因为在恩施有很多简单的做法能让它变得十分美味，人们经常用藕、排骨、姜、葱等食材一起用慢火熬制成这道美食，喝到嘴里温馨暖心。

当然恩施还有一道特色菜叫做酿皮，这是一道简单又讲究的菜，它有着丰富的营养，低脂肪、低热量，是一道非常适合女性食用的美食，而且它味美可口，入口即化。

最后，在恩施中还有一种不容错过的食物——五谷饭，这种饭菜是由很多材料熬制而成的，包括黄豆、糯米、玉米、高粱、小米等谷物，再加上一些肉类等食材，熬制而成。

除了上面几道美食外，恩施还有很多别具特色的美食，例如腊肉、毛豆、煮鸡蛋、酸胡椒、山野菜等等。这些美食都是恩施本地人最常食用的美味。

总的来说，恩施的美食不仅有着浓郁的地方风味，还有着丰富的营养价值，非常适合游客品尝。希望大家在来到恩施的时候可以一边游玩一边品尝这些美食，让您的旅游之行更加愉快。

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