巴旦木，又称开心果，是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有多种保健作用。那么一天应该吃多少颗巴旦木呢？

1 巴旦木的营养价值

巴旦木富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，100克巴旦木中含有18.8克蛋白质、45.4克脂肪、20.6克碳水化合物、3.7克纤维素、5毫克维生素E、0.8毫克硒、1.4毫克锌等。其中，蛋白质和脂肪的含量较高，维生素E和硒的含量也比较丰富，具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等多种保健作用。

2 巴旦木的最佳摄入量

根据营养专家的建议，成年人每天食用巴旦木的最佳摄入量为30克左右，相当于一天吃大约20颗左右的巴旦木。当然，这个数量并不是绝对的，还要根据个人的身体状况和饮食结构来确定。

3 巴旦木的食用方法

巴旦木可以生吃、烤吃、炒吃等多种方式，也可以加入到各种食品中，如蛋糕、面包、饼干、糖果等。但是，由于巴旦木的热量较高，所以食用时要适量，不要过量。

4 巴旦木的保质期和储存方法

巴旦木具有一定的保质期，一般在常温下储存可以保存3个月左右，冷藏可以保存6个月左右，冷冻可以保存1年左右。在储存巴旦木时，要注意防潮、防虫、防霉变，最好将其放在干燥、通风、阴凉的地方。

总之，巴旦木是一种营养丰富、具有多种保健作用的坚果，适量食用有益健康。一天吃多少颗巴旦木，建议每天食用30克左右，相当于一天吃大约20颗左右的巴旦木。在食用巴旦木时，要注意适量，不要过量，还要注意储存和保质期的问题。

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