乌龙茶半发酵茶

根据陆羽的茶经中所述，乌龙茶叶必须像是摺绉如鞑靼人的马靴，捲曲如阉牛的垂皮，开展如山谷的晨雾初升。乌龙茶的特性是叶片较大，为辗揉过的全叶。乌龙茶只需短暂的发酵过程，风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。

红茶全发酵茶

红茶又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

乌龙茶和红茶有什么区别?还可以从它们的外形辨别出来：

红茶的代表茶有滇红、宜兴红茶：

▲滇红：外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显，汤色艳亮、香气鲜郁绵长，滋味浓厚鲜爽。

▲宜兴红茶：外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。

乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

经过本文的介绍后，大家都知道乌龙茶和红茶有什么区别了吧，乌龙茶和红茶各有长处，也各有短处，至于自己适合喝哪一款，就看自己的口味，还有喜好，喝茶可以很简单，只要自己喜欢就好。

红茶