第3步，起锅烧油，油热之后在锅中加入葱蒜爆炒，炒香之后直接把花菜放入锅中用大火翻炒，只需两分钟左右花菜就会慢慢的萎靡下来，这个时候在锅中放入食盐和味精，翻炒均匀之后，如果大家觉得不够入味的话，可以放一些蚝油。

1花菜在炒至之前记得要用淡水水浸泡了，这样可以去除上边的虫卵已经我们肉眼看不到的小虫子，还有就是农药残留2花菜不用焯水，下入油锅中炸上几十秒，又酥又脆，特别的好吃3猪肉切好之后要先用淀粉，生抽给它。

炒花菜的正确方法原材料准备有机花菜500克老抽4ml胡椒粉2克鸡精2克姜末5克蒜末8克青椒片15克红椒片15克，食盐食用油适量第一步首先将花菜切成如下图所示的块状，接着用流水将花菜清洗2遍。

跟很多蔬菜一样，花菜当中的纤维素也很多，如果平常多吃点花菜，可以促进肠道蠕动，保持胃肠道的通畅，排出毒素，不但可以预防便秘，还能美容养颜，更能远离结肠癌此外，花菜中的营养物质，还能维持肠道菌群的平衡，达到保护。

2解毒肝脏经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力3防治胃癌花菜的维生素C含量极高。

清水冲洗能使花菜口感更脆~第三步翻炒锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，把切好的肉片放入锅中，煸炒出肉片中的肥油，肉片变白变亮以后，倒入蒜片和干辣椒，炒出香味，加入蚝油5克提鲜，翻炒均匀，把控。

这样吃起来口感更爽脆，花菜也更容易吸收辅料的香味8花菜炒至稍软后加入1克白糖提鲜1克食盐调味，再淋入5克蒸鱼豉油9快速把调料翻炒均匀，出锅前再淋入少许香油，这样可以提香增亮，再次炒匀后即可出锅。

花菜