番茄也就是西红柿，在日常生活中这种食材是经常可以购买和食用的食材了，但是西红柿在食用的时候需不需要去皮也是一个值得我们一起去探究的问题，因为西红柿的表皮中含有的营养价值并不比果肉中要少，但是食用果皮之后又会担心饮食健康问题，那么西红柿要不要去皮呢?去皮之后的西红柿营养价值会降低吗?我们一起来看看吧。

　　一、番茄去皮好吗

　　番茄去皮在食用的时候是好一点的。虽然西红柿的外皮上所含有的营养价值并不比西红柿果肉中的营养价值要少，但是在西红柿的饮食安全方面还是将西红柿的外皮去除干净比较好一点。因为现在市场上可以购买的到的西红柿基本上都活或多或少的存在着一些农药残留，因为一些商户在种植西红柿的时候需要保证西红柿的产量，而且还可以将西红柿置于其他的季节进行售卖，这个时候就只能给西红柿喷打一些催熟剂，既可以将西红柿的产量增加也可以保证西红柿可以提前上市，这些喷打了催熟剂的西红柿外皮上都会残留一些化学药剂，在被人体食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以平时在食用的时候一定要先将西红柿的外皮去除干净。而且平时在购买西红柿的时候也需要注意，有的西红柿的表皮会特别的鲜红，外观特别青嫩，一般这种西红柿都是被喷打了化学药剂催熟的，这些化学药剂作用的时间特别短，一般只需两天左右的时间西红柿即可从青色变成鲜艳欲滴的红色。不仅仅西红柿，别的蔬菜也是一样，比如说韭菜。黄瓜、豆角等等，这一类蔬菜也是需要喷打一些化学药剂来保证产量和生长速度加快的，这些蔬菜在食用的时候要记得将其根部去除，因为在喷打农药的时候会从很不灌溉，而且喷打催熟剂的过程中还会喷打一些防虫剂，所以这一类蔬菜都是最好去皮食用的。

　　西红柿最好是去皮食用，以保证在食用的时候可以不用太过担心饮食健康问题。

　　二、番茄去皮吃有营养吗

　　西红柿去皮之后在食用并不会影响西红柿自身的营养价值，而且现在市场上购买的西红柿的表皮上都会有一些农药残留，所以并不建议将西红柿的外皮一起食用，西红柿果肉中营养价值对人体健康也是有一定的帮助的。

　　1、预防心脏病：西红柿在食用之后可以有效的帮助人体预防心脏病的发作，因为西红柿中含有的维生素和其他的营养物质可以对人体中的心血管起到保护的作用

　　2、预防癌症：经常食用一些西红柿可以起到预防癌症的作用，西红柿具有一种抗氧化的作用，在被人体食用之后可以有效的起到预防人体内癌细胞扩增的作用

　　3、护肤、降压：食用西红柿对于女性而言是很好的护肤产品，因为西红柿中含有的额维生素C在被人体食用之后可以起到抗衰老、护肤的作用，而且患有高血压的人群也可以经常食用一些西红柿起到降压的作用

　　西红柿去皮食用的话虽然会有一些营养价值的降低方面的问题，但是如果西红柿的外皮不去除干净的话就会对人体健康造成一定的影响，西红柿表皮中含有的农药残留在被人体食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以为了安全起见平时食用西红柿的时候还是去皮食用比较好。

西红柿