1看外表拨开芋头的厚的毛皮，细心观察看者有没有霉烂干硬斑点等迹象，体型一定要均匀，显得饱满，没有破裂的现象，这就是优质的芋头所具备的基本条件2新鲜度新鲜的芋头，都是在土里刚拔出来不久的稍带有。

1看外表 因为芋头整个都是出自土壤下，所以要判断芋头是否新鲜，其表面最好带有湿润的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜，保存很久的芋头表面就是比较光滑了，还看不到泥土的存在此外还要注意芋头的完整性。

01看芋头的外表在购买芋头的时候，首先我们可以看一下芋头的外表，通常比较新鲜的芋头外表和保存时间长了的芋头外表是有很明显区别的如果是新鲜的芋头，那么表面其实会有一层毛，而且这些毛上面会有很多的泥土但如果存放。

如何挑选芋头 首先，观外表其表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点发霉腐烂等痕迹其次，掂重量一般来说。

1看外形细察芋头整个外表，因芋头外表往往会被毛皮遮盖，拨开皮毛，仔细摸一摸，检查有无发霉腐烂硬化干萎斑点等痕迹，好的芋圆绝不会有这些痕迹结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质。

1学会看芋头的表皮 众所周知，芋头生长在土壤中不久从地上挖出的芋头表面有很多泥土当我们购买芋头时，我们首先可以看到芋头表面是否有泥土如果有土壤，这意味着芋头相对新鲜如果表面只有干燥的外皮，没有土壤，如果。

1看外皮 购买芋头时应挑选个头端正，表皮没有斑点干枯收缩硬化及有霉变腐烂的2看新鲜度 须根少而粘有湿泥带点湿气的，外皮无伤痕的芋头最新鲜可以用手轻轻地捏一捏芋头，硬点的比较好，软的说明快坏了。

1看“沙眼”判断芋头是否软糯，我们可以先看一下芋头根部的位置有没有沙眼沙眼就是一些凹下去带土的小洞，沙眼越多，说明芋头品质越好，口感越粉糯而如果表皮光滑，没有沙眼，则说明芋头不是特别粉糯，不建议大家。

今天和大家分享3个芋头的挑选技巧，保证你一挑一个准，让你买到的芋头个个绵软香甜，喜欢的朋友可以试试芋头的挑选方法1看外观芋头是从泥土里挖出来的一种根茎类蔬菜，我们可以通过外皮情况来判断芋头是否新鲜。

芋头