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纯糯米蒸糕是一道广受欢迎的传统美食，它的特点是香糯软糯，口感细腻，味道甜美。今天，我们来分享一下制作纯糯米蒸糕的方法。

准备工作

首先，我们需要准备以下材料：糯米、白糖、食用油。同时，还需要准备一个磨米浆的器具，可以使用传统的石磨或者现代的电动磨浆机。此外，还需要一个大碗和一个蒸锅。

制作过程

1 洗米和泡米

将糯米洗净后，泡在清水中，时间不宜过长，一般为1-2小时。

2 磨米浆

将泡好的糯米放入磨米浆器中，加入适量的清水，磨出细腻的糯米浆。

3 加入糖和油

将磨好的糯米浆倒入大碗中，加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。

4 蒸煮

将搅拌好的糯米浆倒入蒸锅中，用大火蒸煮30-40分钟，待糯米蒸糕成形后取出待凉。

蒸糕的口感和味道

纯糯米蒸糕的口感非常香糯软糯，口感细腻，味道甜美。如果您喜欢口感更加Q弹，可以适当减少水的用量；如果您喜欢口感更加软糯，可以适当增加水的用量。此外，您还可以根据个人口味调整糖的用量。

注意事项

制作纯糯米蒸糕需要注意以下几点：

1 注意糯米的品质，选择质量好的糯米。

2 注意磨米浆的质量，磨出的糯米浆要细腻。

3 注意蒸煮的时间和温度，糯米蒸糕需要蒸煮至成形，时间一般为30-40分钟。

结论

通过以上的制作方法，我们可以制作出口感香糯软糯、味道甜美的纯糯米蒸糕。如果您还没有尝试过制作纯糯米蒸糕，不妨尝试一下，相信您会喜欢上这道美食。

结束语

纯糯米蒸糕是一道美味的传统美食，它的香糯口感和甜美味道深受人们的喜爱。感谢您的阅读和支持，祝您制作出美味的纯糯米蒸糕。

糯米