粥是我们生活中经常吃的食物，特别是早餐，很多人都会选择喝粥但是你知道吗？其实煮饭也是有技巧的，并不是把米和水一起倒进锅里就可以了，那么今天我们就一起来学习一下如何正确地煮白粥吧

首先，我们准备一个干净的锅子，在锅中倒入适量的清水，然后加入一勺盐、几滴油，将水烧开接着往里面放入洗干净的米，盖上盖子大火煮沸等锅中的水分烧干之后，用勺子搅拌几下让大米均匀受热等到再次沸腾的时候就可以关火了

接下来我们来调一碗料汁：取一只空碗，往碗里倒入两勺生抽酱油、半勺陈醋、少许香油、少许食盐、小葱末和香菜末，然后用筷子搅拌均匀备用

最后，我们将煮好的白粥盛出，然后在上面淋入刚刚调制好的料汁即可食用这样一份美味的清甜可口的的白粥就做好了怎么样，是不是很简单呢？下次你也可以试着自己动手来做哦

1熬制小米粥时一定要记得提前泡米，否则很容易出现粘锅的现象另外，在煮的过程中也要注意多搅动，以免糊底

2如果家里没有砂煲的话也可以用高压锅来代替但要注意的是，高压锅不能长时间高温加热，所以时间不宜过长此外，最好使用定时器控制火候

3熬制玉米面糊的时候可以在其中加入一些黄豆酱，味道会更加鲜美

4做咸味八宝稀饭的时候可以在水中加少量食用油和食盐，这样可以防止溢出锅外

5想要做出更加香滑顺口的小米牛奶羹，就要事先将牛奶放到冰箱里冷藏一会儿这样做不仅可以增加香味，而且还可以使口感变得更加细腻

6如果想要做出更加美味好吃的蛋花汤，就要先向锅里加入适量清水，然后开小火慢慢煎至底部结痂后，再轻轻地将鸡蛋液打进去，这样就能轻松做成蛋花了

7在做肉沫豆腐汤或者鱼丸粉丝汤时，要先把鱼肉或鱼骨煮熟后再下入食材，否则容易散烂

8做酸辣粉时要先用热水烫熟红薯粉条，然后再用冷水冲凉，这样做出来的酸辣粉才更筋道爽滑

9要想吃上软糯香甜的糯米鸡，就需要先将鸡肉炒熟之后再放入大枣、花生、枸杞等配料，这样吃起来才会更入味

10制作南瓜饼之前要先蒸好南瓜，然后把南瓜捣碎成泥状，接着再把糯米粉、面粉、白糖、酵母粉以及适量温水全部混合在一起揉搓成一个柔软的面团然后将面团压扁擀成薄薄的饼皮，在上面铺满馅心，再卷成长条状切成块即可

11要想吃到又甜又香的紫薯银耳羹，就要先把紫薯清洗干净并削掉外皮，然后放进蒸笼中大火蒸15分钟；接着把银耳用清水浸泡1小时以上后撕成小块，再用清水冲洗干净；最后把紫薯、银耳以及冰糖一起放进锅内，再加入适量的清水，开中火炖40分钟即可出锅食用

12想要吃上香甜软嫩的拔丝苹果的话，就要先在锅内倒入适量的食用油，烧热之后放入白糖翻炒融化当糖浆变得浓稠且起泡时，就把苹果丁放进去不停地翻炒，直到颜色金黄、果肉变软为止

13想吃上一顿热气腾腾的红豆沙包的话，首先要准备好红豆沙、酵母粉、面粉、红糖、红枣和蜂蜜等等材料首先要把红枣去核洗净后放在温水中浸泡10分钟，然后再与红豆沙一同倒在盆中拌匀备用

14接下来我们要做的就是发酵了，只要将面团揉光滑后分成大小均匀的剂子，再将每个剂子都揉圆按平，随后将其放在温暖的地方发酵至2倍大小就可以了

15下面就是最重要的步骤啦——包包子啦首先要在案板上撒上一些面粉作为手粉的防粘效果，然后把松弛好的面团取出排气，分别擀成大一点的圆形面片，并在中间放上适量的豆沙馅儿，捏紧收口后用剪刀沿着边缘剪几个口子以方便收口朝下

16最后一步就是要二次醒发啦！

面团