猪肉是日常生活中最常见的一种肉类，它的营养价值高，口感鲜嫩，深受人们的喜欢不过很多人在做肉菜的时候都容易遇到一个问题，那就是做不好其实想要把一块猪肉做好吃并不难，今天小编就教大家正确的方法及配料的搭配，学会之后，大块猪肉这样煮才香！

【食材】五花肉、大葱、生姜、八角、桂皮、料酒、食盐、冰糖

【具体做法】

第一步：首先准备新鲜的大块五花肉，将五花肉的表面清洗干净然后放入锅中，加入适量的清水，开大火将其烧开，水烧开后再煮上三分钟捞出，然后用温水冲洗掉表面的浮沫，再用厨房纸巾擦干水分

第二步：起锅烧油，等油温五成热时，将切好的大葱、生姜以及八角、桂皮一起放入锅中炒出香味然后再将处理好的五花肉的表面也涂抹上一层食用油，下入锅中煸炒两分钟这一步主要是为了让做出来的红烧肉吃起来更加的焦香入味

第三步：当看到锅中的油脂被煸出来以后，往里面倒入适量的开水，再放入少许的冰糖、料酒、生抽和老抽调味上色接着用大火将其烧开后，转中火继续炖半个小时左右时间到了后关火，不要着急捞出，让其在汤汁中浸泡一个小时这样做出来的红烧肉才会更加入味好吃

第四步：等到时间到了以后，再将红烧肉从汤汁里捞出来，切成均匀的小块状就可以装盘上桌食用了一道美味的红烧排骨就做好了，喜欢吃这道菜的赶紧去试一试吧！

【小贴士】：

1做这道红烧排骨一定要选择肥瘦相间的五花肉，这样的肉质比较紧实，做出来的味道更好吃

2在给五花肉的表面抹上一层食用油可以让它吃起来更加的焦香入味如果家里有猪油的话也可以放一点进去，味道会更佳哦~

3给猪排焯烫过凉之后再进行腌制，这样可以防止猪排因为突然遇高温而变柴发干

以上就是关于“猪肉怎么做好吃？教你正确方法及配料，大块猪肉这样煮才香“的全部内容了你还对如何做出好吃的肉类感兴趣吗？欢迎评论区分享给大家哟！

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