家庭炖羊肉放什么材料？营养丰富、口感鲜美的健康配方

前言

在寒冷的冬季，一道热腾腾的羊肉煲是家庭餐桌上的美味佳肴。羊肉是富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的营养丰富的肉类食品，而炖羊肉更是一种健康、美味的烹调方式。那么，家庭炖羊肉放什么材料才能让它口感鲜美、营养丰富呢？本文将为您介绍一道营养丰富、口感鲜美的炖羊肉配方。

材料准备

1500克羊肉

21个洋葱

33个姜片

42个蒜瓣

52个红枣

62个党参

75片黄芪

8适量盐

9适量生抽

10适量料酒

11适量清水

步骤说明

1羊肉切块，用开水焯水，捞出沥干备用。

2洋葱切块，姜片切片，蒜瓣切片，红枣去核，党参洗净，黄芪泡发。

3炒锅中倒入适量油，将羊肉块煸炒至表面金黄色。

4将煸炒好的羊肉块放入炖锅中，加入洋葱、姜片、蒜瓣、红枣、党参、黄芪，倒入适量的料酒煮开。

5加入适量的清水，水面高出羊肉块2-3厘米，炖锅盖好，大火煮开后转小火炖煮2小时。

6炖煮2小时后，加入适量的盐和生抽，再炖煮15分钟即可。

小贴士

1在焯水羊肉的时候，可以加入一些姜片和料酒，去腥提味。

2炖锅中的清水可以用热水，这样可以缩短炖煮时间。

3在炖煮期间，可以适量加入清水，保持水面高度。

4加入盐和生抽的时间不宜过早，否则会影响羊肉的口感。

结语

家庭炖羊肉放什么材料？以上配方既营养丰富又口感鲜美，是一道适合家庭食用的美食佳肴。在炖煮的过程中，可以适当根据个人口味加入一些调料，比如桂皮、香叶等，以增加风味。希望本文能够为您带来一份美味和健康！

羊肉