炒米粥的做法大全（口感细腻，清香可口）

炒米粥是一道古老的传统美食，它不仅口感细腻，而且清香可口，深受人们的喜爱。下面，我们来一起学习炒米粥的做法大全。

材料：

1 大米：200克

2 鸡蛋：1个

3 葱姜蒜：适量

4 食用油：适量

5 盐：适量

6 鸡精：适量

步骤：

1 准备工作

将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟。

2 炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。锅中倒入适量的食用油，加热至八成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

3 炒米

锅中倒入适量的食用油，加热至八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入浸泡好的大米，翻炒均匀。

4 加水

倒入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮至米粥变得糯软。

5 加入鸡蛋

将煎好的鸡蛋切成小块，加入米粥中，煮沸后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

小贴士：

1 大米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2 炒米时要不断翻炒，以免粘锅。

3 加水的时候要注意火候，水量不宜过多或过少。

4 加入鸡蛋时要煮沸，以免影响口感。

总结：

炒米粥是一道简单易学的家常菜，口感细腻，清香可口。只要按照以上步骤操作，就能轻松做出一碗美味的炒米粥。大家不妨试试看吧！

炒米