小黄鱼，是一种深受人们喜爱的海产品。它肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸。今天，小编就来教大家几种小黄鱼的做法，让大家轻松做出美味可口的小黄鱼菜肴。

1 清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼是一道非常简单的菜肴，只需要新鲜的小黄鱼和一些简单的调料就可以完成。清蒸小黄鱼可以保持小黄鱼的鲜美和营养，让人们在享用美食的同时也能充分吸收小黄鱼的营养成分。

材料：

新鲜小黄鱼一条，姜片5片，葱段2根，料酒2勺，盐适量，清水适量。

做法：

1 先将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。

2 活水中加入姜片、葱段、料酒，放入小黄鱼，蒸15分钟左右。

3 出锅前撒上盐即可。

2 酱烤小黄鱼

酱烤小黄鱼是一道非常适合宴客的美食，口感酥脆外焦里嫩，入口回香滑嫩。同时，酱烤小黄鱼由于加入了酱汁，所以更具有口感。

材料：

新鲜小黄鱼一条，生抽、老抽各适量，白糖适量，姜末适量，葱末适量，料酒适量。

做法：

1 先将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。

2 在小黄鱼身上划几刀，不要划断。

3 将小黄鱼放入盆中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、白糖搅拌均匀腌制1个小时。

4 烤箱预热到200度，将腌制好的小黄鱼放入烤箱烤10分钟左右，中途翻面，烤至表面酥脆即可。

3 小黄鱼炒豆芽

小黄鱼炒豆芽是一道非常素雅清新的小炒菜。豆芽口感清脆，小黄鱼则更注重鲜美，二者搭配在一起可以大大提高菜肴的口感。

材料：

新鲜小黄鱼一条，豆芽适量，盐适量，蒜末适量，姜片适量，生抽适量。

做法：

1 小黄鱼清洗干净，备好其他材料。

2 热锅冷油，油温热后倒入小黄鱼爆炒1分钟左右。

3 加入姜片、蒜末继续翻炒，加入盐、生抽调味。

4 放入豆芽继续翻炒，炒至豆芽熟透，出锅即可。

小黄鱼的做法非常多样，希望大家可以根据喜好尝试不同的菜肴。同时，在选购小黄鱼的时候一定要选择新鲜的，保证食品安全和口感。 .social-share { font-size:12px; } .addtags{ background: rgb(236, 125, 74) none repeat scroll 0% 0% !important; }

小黄鱼