功夫红茶和小种红茶的区别在哪，小种红茶在制作工艺上添加了杀青的工艺，功夫红茶的范围较大，小种红茶的汤色是红浓的，功夫红茶的茶汤时透明的。

功夫红茶和小种红茶的区别

小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比功夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶。功夫茶是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红红，祁红茶是用一个省命名的。

功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味。

功夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫，小种红茶的条索是肥实的。

功夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味。

功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的。

功夫红茶是指红茶的一种泡法，这种泡茶的方式是比较讲究的，是一种泡茶品饮的学问。冲泡功夫红茶要讲究水和火候，煮茶的要求是活水活火。

功夫红茶的泡法

观茶

放在茶荷中的红茶，条索紧结，散发着金毫的香气。

煮水

当泉水受热力作用而沸腾，水汽弥漫，在水壶壁浮动。

净杯

在水壶，杯里加入沸水，温热壶杯。

放置茶

把茶放进茶壶中，用水湿润茶叶。

入水

把沸水凉至83度左右，再冲进茶壶中，冲泡后出的茶汤味道芬芳，味道香甜。

敬茶

把茶壶冲泡好的茶倒进小茶杯中可以品饮，功夫红茶的叶底鲜红。

红茶的品饮技巧

闻香观色

红茶冲泡以后，3分钟以后，可以闻香味，再观察红茶的汤色。

品尝味道

等茶汤冷热合适的，可以品饮，条形的红茶通常可以冲泡2到3次，如果是红碎茶只可以冲泡一次，第二次冲泡的味道变淡。

红茶哪些人不适合饮用

服药期间的人不适合饮用，红茶会破坏药的效果。

胃热的人不要喝，红茶属于温性茶，是有暖胃的作用。

经期女士，经期会消耗体内的铁质，红茶的鞣酸会阻碍人体对铁物质吸收。

哺乳期女士，喝红茶会抑制乳汁分泌，影响乳腺的血液循环。

贫血，精神衰弱的人喝红茶会加重失眠症状。

以上就是关于功夫红茶和小种红茶的区别内容，希望可以给你参考。

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