大多数爱茶的人都会说，茶越喝越喜欢熟茶。甚至没有理由，就是发自内心的喜欢。

相应的，也会有新的茶客会觉得这种熟茶是什么味道。为什么会有这么奇怪的味道？但是，还有那么多老茶客会喜欢？让我们看看下面的小编吧！

为什么大部分新客户不喜欢普洱茶？

所谓萝卜青菜，各有所爱，有的人喜欢生茶，然后有的人喜欢熟茶。喜欢这种东西总是没有理由的。

喜欢一个人或者一件事，似乎不需要理由，但你总能为自己不喜欢的人和事找出很多理由。自然，对于不爱喝熟茶的人来说，各种理由从嘴里说出来并不难！

一个原因：习惯不了。

由于现代普洱茶是一种新生的茶，所以它只流行了二三十年。很多爱茶的人习惯了绿茶的清新，红茶的甘甜，乌龙茶的高香。他们突然接触到这种外形奇特、口感特别的新生茶，一时难以适应，这是常识。

情况类似于对茶的喜好。不管熟茶的保健作用有多大，熟茶的保健作用甚至可以写成一本书。有的茶友在口感上直接否定，一个“不好的口感”字一棍子打死熟茶。

理由二：喝不下去。

“不能喝”不是说不能喝熟茶，而是说不能喝好的熟茶。街头、市场、淘宝店卖的熟茶多如牛毛，但很多茶友却频频抱怨很难找到好的熟茶。为什么？

首先，“好”熟茶的标准很难界定。在这么多形形色色、口味各异的熟茶中，要找到一款合适的难度可想而知。市面上流通的熟茶越多越难找，所以有“不能喝”的感觉。

然后，各种熟茶的概念层出不穷，增加了寻找好熟茶的难度。随着熟茶市场的发展，市场上开发出越来越多的创新型熟茶产品：轻发酵、春茶发酵、老树熟茶、老树纯料熟茶、老树纯料山泉水发酵熟茶等。就连茶界的资深品茶大师都自怜自艾，只能感叹喝不到熟茶。

第三个原因：看不懂。

其实不用喝茶也能看懂。好吃又适口。但是对于一些执着的爱茶的人来说，会喝茶是一种挑战，也是喜欢喝茶的标志！

事实是，煮熟的茶太味道不好。明白了。

与单一的传统品茶标准相比，熟茶的品茶标准是多元化的，即什么是好的熟茶没有一个不变的标准。

总之，普洱熟茶这种后发酵茶，其原料产地、原料等级、发酵工艺、发酵程度等都存在很大的变数。导致不同厂家生产的熟茶质量参差不齐，风格特征各异，大大增加了茶友的鉴别和判断难度。某款熟茶好坏的鉴别，完全取决于饮者的不同经历和个人喜好等不稳定因素。难怪很多茶友在尝试喝过熟茶后说。

那么如何判断一款普洱熟茶好不好呢？

熟茶是普洱茶，是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经人工渥堆发酵加工而成。根据我们自己的经验，我们认为好的熟茶一方面应该没有“二味一感”，即没有堆料味、贮存味和烫感。另一方面，好的熟茶应该是无灰、纯正、舒适的。

熟茶因为加水和堆酵，或多或少会有一定的堆酵味，但一杯茶喝下去，怎么能叫品茶呢？

一般来说，刚煮好的茶气味最重，经过长时间的陈酿，气味会逐渐消散。风味更多的时候是由于茶叶的特性在陈化后期由于保存不当或刻意而形成的。燥热感就是我们喝完酒后喉咙会感觉到的不舒服。所以好的熟茶不应该有堆、存、燥的气味。老香应该是成熟的茶叶经过长时间的陈化沉淀后留下的。浓郁的香气和温粘的口感是每一种熟茶的特点。

敏感地说，好的熟茶和干茶都能看到干净清晰的纹路，闻起来没有一点异味。冲泡后，茶汤红色，浓稠透明，喝起来很舒服。

所以，熟茶好不好，受熟茶本身的原料、工艺、储存等因素的影响，表现在茶品的香气、滋味、汤色、韵味等方面的差异。但理论基础只是相对的，不是绝对的。所以要综合考虑一款茶的好坏，而不是根据一个或几个点就下结论。

大多数爱茶的人都会说，茶越喝越喜欢熟茶。甚至没有理由，就是发自内心的喜欢。那么，熟茶好不好谁说了算呢？

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