红薯淀粉不用出去买，手把手教你在家做，纯手工制作，没有添加剂。红薯在农村地方栽种很普遍，记得小的时候因为粮食短缺，父亲经常把种植的红薯制作成红薯丝在太阳底下晒开，煮饭的时候，就一起把红薯丝和米煮在一起当饭吃。改革开放后，农村的生活水平现在也提高了，农作物的产量也随着提高，自然也不需要吃红薯丝了，但是在农村每当九月份红薯收获的季节时，一直都有把红薯做成淀粉的习惯，然后再加工成红薯粉条，吃起来老好吃了。今天就给大家分享下传统的红薯淀粉的做法，纯手工制作，特别纯正，而且没有任何添加剂，做法简单，学会不用出去买了。

准备食材：

红薯、清水

具体做法：

1。刚从市场上买了十五斤左右的红皮红薯，我们这里红薯现在8毛钱一斤，先把这些红薯清洗干净，今天就用这些红薯来制作纯正的红薯粉，红薯洗干净后可以去皮，也可以不去，全部切成小块。

2。然后把切好的红薯放入破壁机里面，再加点水进去打碎，打得越细腻越好。

3。打好的红薯泥倒进盆里面，然后再把红薯泥倒入网袋里过滤一遍，这样过滤出来的红薯汁会更加的细腻。

4。这个是过滤出来的红薯泥，不用倒掉。

5。然后把过滤出来的红薯泥倒入网袋里面，再往盆里倒入少量的水揉搓网袋里面的红薯泥，把里面的淀粉洗出来，把盆里的水揉搓到浓稠的时候倒入其他容器里面，继续往盆里倒入水揉搓，最后揉搓到这种程度，盆里的水比较清澈的时候，一直洗不出来淀粉就不用洗了。

6。再把这些淀粉液过滤一遍，这样做是为了让做出来的淀粉更加细腻，然后将过滤出来的这些淀粉液静止沉淀5个小时左右。

7。过滤出来的这些红薯渣就不要了，不过喜欢养花的朋友，可以将红薯渣和土搅在一起，当作花肥使用。

8。这些淀粉液已经沉淀好了，然后把盆里上面这些清澈的水都倒掉，盆底沉淀的淀粉已经凝固了，再把盆里的淀粉铲下来倒入盘子里面，最后把这些淀粉捏成小块在盘里摊平晒开。

9。这会儿这些淀粉已经晒干了，我用了两天的时间，倒在案板上面，用擀面杖擀成粉末状，需要更细腻一点的，还可以用筛子筛一遍，筛好后装进塑料袋里保存。

10。咱们这个红薯淀粉就做好了，纯手工制作，特别的纯正，不含任何的添加剂，喜欢的朋友可以自己动手试试。

红薯