搅拌至酵母溶解，备用 3将酵母液重新和面团融合 4重新发酵到两倍大，戳一下面团，如果面团发好了，戳完以后洞洞不会回缩的 5扒开看看，蜂窝状的组织，这样就可以了 6将面团分割成小块，就可以做馒头了。

发面方法 1加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了。

要想做包子馒头的面团两小时之内发酵，发酵粉的多少可以决定面团发酵的快慢用老面想让面团两小时之内发酵，老面多加点，面粉相对少一些，面团才能发酵得快些最好的方法是赶紧加点水调稀点，放盐味精十三香葱花平。

1面没发可以用温度补救方法蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了2。

面团