教你做家常炖牛肉好吃又烂，香喷喷的，看着就过瘾亲爱的好朋友们大家好，我是大厨江一舟，生活中唯有美食和美景不可辜负今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天冷后我家最常吃的就是炖牛肉啦因为天冷后，人们喜欢吃一些热量高的肉类，比如羊肉、牛肉、猪肉等等那么说到炖牛肉，最好吃的方法是什么呢？很多朋友都喜欢用高压锅来炖肉，但是这种方法并不适合用来炖牛肉今天我就教给您一种好吃的做法，做出来的味道比高压锅还好吃哦好了，话不多说，接下来就把这道好吃的家常菜做法，分享给您

—— 家常 炖 牛 肉 ——准备食材：新鲜黄牛肉1斤，大葱1根，生姜2片，八角3粒，桂皮2小块，香叶3片，干辣椒段适量(喜欢吃辣的朋友可以放几颗干辣椒)，生抽20ml，老抽5ml，盐适量

操作步骤： 1.首先咱们准备好新鲜的黄牛肉一块，把表面的血水清洗干净然后用刀把它切成三厘米左右见方的小块放入碗中备用放在冰箱冷冻室里面冷冻半小时左右冻好的黄肉牛块更容易煮烂

2大葱一根去掉外面的老叶子，然后给它切成葱花生姜两片同样切成姜片接下来咱们再准备适量的香料有八角、桂皮、香叶以及小茴香等这些就可以了然后把它们放入一个大碗中加入清水浸泡10分钟备用

3炒锅中加入适量的食用油润锅，油烧热以后先下入切好的葱姜蒜和香料开小火煸炒出香味儿然后在里面倒入冻好的牛腩翻炒均匀然后再加入足量的开水没过它盖上盖子大火烧开后撇去里面的浮沫转中火慢煮30分钟

430分钟后往里面加入少许的食盐调味提鲜盖上盖子继续焖煮15分钟左右就可以出锅装盘啦！用这个方法做出来的红烧肉软糯入味好吃极了喜欢吃的朋友可以试一试哦

——小编说两句》——1.要想做出美味的红烧肉一定要记得提前把肉放在冰箱里冷冻一下这样在制作的时候就不用担心，会粘在一起不好切的问题了

2想要让红烧肉更加软糯入味，那么在制作的过程中一定不要少了这一步—焯水经过焯水的五花肉吃起来会更加软嫩多汁美味可口

3最后一点也是最重要的一点，那就是大家在买牛腩的时候尽量选择那种肥肉含量比较高的这样的牛腩做出来口感才会更好吃哦好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟！如果觉得还不错的话，不要忘了帮忙分享一下哟！谢谢您的支持！

切成