导语：什么菜好吃又营养？推荐几道美味的家常菜，学会做给家人吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负随着生活节奏的加快，很多人为了节省时间和金钱，都会选择去外面购买一些食材回来自己做着吃其实，我们在家里面也可以吃到很多好吃的家常菜那么，今天就给大家分享5道美味的家常菜做法，学会之后，自己在家就可以动手做了，既简单方便又省钱，赶紧跟着小编来学习一下吧

一、蒜苔炒腊肉1.首先准备新鲜的蒜苔500克放在水中清洗两遍，然后控干水分备用即可2.接下来把准备好的腊肉100克放在清水中浸泡十分钟备用即可3.然后把锅烧热在里面加入少许的食用油润锅，油温烧至六成热的时候放入切好洗干净的大蒜20克爆香一下，然后再放入准备好的大蒜叶50克继续翻炒30秒，然后在里面加入适量的食用盐、蚝油、鸡粉、生抽各适量调味，大火快速翻炒均匀入味，最后再加入少许的白糖提鲜增味4.出锅之前再淋入一勺明油，这样一道美味的蒜薹炒腊肉就已经做好了

二、尖椒炒猪肝1.首先准备新鲜的猪肝300克的表面改上一字花刀，然后把它切成三厘米左右的细条状，接着再把它放到一个大碗中备用即可大葱一根切葱花；老姜一块切成薄片；青红尖椒各两个同样切成斜片状就可以了2.接下来起锅烧水，往锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后转中火煮上三分钟三分钟后再把里面的血水和浮沫撇出来，然后把猪肝倒进去用筷子搅散再次开小火煮上两分钟，时间一到立即捞出控干水分3.另起一个干净的炒锅烧热放凉油，然后再把切好的葱花和姜片放进去炒香，再把焯过水的猪肝加进来一起翻炒一分钟一分钟后再往里面倒入一小勺的老抽上色，然后再放入一勺生抽、半小勺的陈醋、一小勺鸡精、一小勺白糖、一大撮精盐调味，大火快速地翻炒均匀，使每一块肝都裹上一层料汁后就可以出锅装盘啦！

三、酸辣土豆丝1.首先准备土豆两个削皮后先切成厚片在给它改成细丝，然后在用清水多淘洗几遍去掉淀粉青椒一个去籽去蒂后同样也洗净去皮并改刀成细丝，小米椒两颗同样也切碎放在一起大蒜一头拍扁后剁碎放在一起大葱一段切葱花，老姜一块切片放在一起以上所有的调料都准备好后就能够开始上火制作了

切成